• Tag baguettes

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  • Bol de nouilles 过桥米线

    Par xiaomai dans Mes photos de Chine le 7 Novembre 2011 à 12:47
    Un bol de nouilles avec soupe , dans un petit restaurant de la banlieue de Pékin. (Pékin, août 2011)

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  • Les poissons dans les restaurants

    Par xiaomai dans Expériences gastronomiques le 12 Juillet 2007 à 07:21
    ...préparés à différentes sauces. Le meilleur du poisson pour les chinois est la tête, qu'ils mangent avec les baguettes, bien sûr ! On peut penser que ce n'est pas très hygiénique de laisser les poissons morts avec les vivants. En fait, les poissons sont montrés délibérément aux clients,...

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  • Chocolatine !!

    Par xiaomai dans Expériences gastronomiques le 21 Juin 2007 à 13:14
    ...et un salade de germes de soja. La chocolatine, débitée en tranches, sera dégustée à la chinoise, avec les baguettes, entre deux bouchées de poulet et de légumes. " ( Extrait de Une saison à Pékin de Maja Raphaël ) Cette anecdote montre bien la façon chinoise de manger. Pas...

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  • Les grands repas entre étudiants

    Par xiaomai dans Expériences gastronomiques le 15 Juin 2007 à 09:11
    ...quasiment toute la largeur de la table.     Ensuite, chacun mange directement dans les plats avec les baguettes, ce qui nécessite une bonne maîtrise pour ne pas en mettre partout. L'avantage et que l'on peut goûter plein de plats, pas comme dans les restaurants français où chacun choisit et...

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